2025/09/05
今年のおせちは“最後まで美味しい”
こんにちは。
ここ最近の休みの日は、暑すぎて外出が危険なので家にこもり切っている石井です。
という挨拶を先月のメルマガでもしていましたね、もう9月なのに…。
それでも夜も深まるといくらか涼しくなったのか、帰宅時にソト猫ズを見かけるようになりました。
秋の虫の音も聴こえてくる時期になりました。
そして、みなさまお気づきでしょうか。
すでにおせちのご予約が始まる時期ということを…
そう、もう9月なんです。早くも年の瀬の足音が聞こえてまいりました。
そこで、今号のメルマガでは「おせち」を取り上げてみます。
おせちを注文しようかと思ったときに、「美味しいけれど余らせてしまうかも…」と迷う方も多いのではないでしょうか。
でも実は、おせちは工夫次第で“お正月の後も楽しめる料理”なんです。
今回は、三洋薬品HBCがお届けするおせちをさらに美味しく味わうリメイク術をご紹介します。
さっそく、おせちのリメイクレシピをご紹介していきましょう!
【朝食におすすめレシピ 編】
●黒豆のヨーグルトデザート
材料
黒豆（おせちの残り）…大さじ2
プレーンヨーグルト…100g
はちみつ…お好みで
-作り方-
器にヨーグルトを盛り、黒豆をトッピング。
はちみつをかけて完成。
👉 朝食にもぴったりな和風デザート！
●栗きんとんラテ
材料
栗きんとん…大さじ2
牛乳…150ml
-作り方-
耐熱マグに栗きんとんを入れ、温めた牛乳を注ぐ。
泡立て器で混ぜて完成。
👉 冬に嬉しい、甘くてほっこりする一杯。
●伊達巻サンド
材料
伊達巻（薄切り）…2枚
食パン…2枚
マヨネーズ…少々
-作り方-
食パンにマヨネーズを塗り、伊達巻を挟む。
食べやすくカットして完成。
👉 甘じょっぱさがクセになる新発見。
【いつもより少し贅沢!? 海鮮ランチ 編】
●あわびの炊き込みご飯
材料
あわび（おせちの残り） … 薄切り
米 … 2合
出汁 … 360ml
醤油・みりん … 各大さじ1
-作り方-
洗った米に出汁・調味料を加え、あわびをのせて炊飯する。
炊き上がったら全体をさっくり混ぜて完成。
●海老のガーリックパスタ
材料
海老の艶煮や祝い海老 … 6尾ほど
パスタ … 160g
オリーブオイル … 大さじ2
ニンニク … 1かけ
-作り方-
オリーブオイルでニンニクを炒め、海老を加える。
茹でたパスタを加え、塩こしょうで味を整える。
●松前漬け茶漬け
材料
松前漬け … 適量
ご飯 … 茶碗1杯
出汁 … 150ml
刻み海苔・わさび … お好みで
-作り方-
茶碗にご飯を盛り、松前漬けをのせる。
熱々の出汁をかけ、薬味を添えて完成。
【デラックスディナーに早変わり！洋風＆ボリュームメニュー 編】
●ロブスター・蟹爪のグラタン風
材料
ロブスター、蟹爪幽庵焼（ほぐしたもの） … 適量
玉ねぎ … 1/4個（みじん切り）
バター … 10g
薄力粉 … 大さじ1
牛乳 … 150ml
ピザ用チーズ … 適量
-作り方-
フライパンで玉ねぎをバターで炒め、薄力粉を加えて混ぜる。
牛乳を少しずつ加えてホワイトソースを作り、ほぐしたロブスター・蟹を加える。
耐熱皿に移し、チーズをのせてオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
👉 残ったおせちが、豪華な洋風メインに変身！
●田作りと小海老の香ばしサラダ
材料
田作り、小海老の佃煮 … 各大さじ2
お好みの野菜（レタス、きゅうり、トマトなど） … 適量
オリーブオイル … 大さじ1
レモン汁 … 小さじ1
-作り方-
野菜を食べやすい大きさに切って器に盛る。
オリーブオイルとレモン汁を混ぜてドレッシングを作り、野菜にかける。
田作りと小海老の佃煮をトッピングして完成。
👉 香ばしさがアクセントになり、お正月明けにぴったりの軽やかサラダ。
●牛肉しぐれ煮と合鴨ロースの丼
材料
牛肉しぐれ煮 … 大さじ3
合鴨ロース（薄切り） … 数枚
ご飯 … 茶碗1杯
温泉卵 … 1個
青ねぎ（小口切り） … 少々
-作り方-
丼にご飯を盛り、牛肉しぐれ煮と合鴨ロースをのせる。
温泉卵をのせ、仕上げに青ねぎを散らす。
👉 手軽なのに贅沢感のある、忙しい年始のランチにおすすめ。
いかがでしたか？
おせちは、もともと年末年始の忙しい時期に台所に立つ回数を減らすために、編み出された生活の知恵がつまった伝統料理です。
「余ったら困る」どころか、「リメイクも楽しみ！」と思っていただけるはず。
今年のおせちは、最後まで飽きずに美味しく召し上がっていただけます。
三洋薬品HBCでは、今年も多彩なおせちをご用意しました。
伝統的な味から洋風・中華風の華やかなアレンジまで、人数やシーンに合わせて選べます。
三洋薬品HBC 2026年の新春おせちのウェブカタログはこちらからどうぞ
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2026年のおせちは、12月12日(金)までご予約を受け付けています。
定番の人気おせちから、有名ホテルの華やかなメニューまで、種類豊富にご用意しています。
人数やシーンに合わせて、きっとぴったりのおせちが見つかります。
数量限定・人気商品は早めの完売が予想されますので、お早めにご予約ください。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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