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2022年の土用の丑の日のうなぎ発売開始!

2022/06/17

2022年の土用の丑の日のうなぎ「鰻」発売開始!

2022年の土用の丑の日(どようのうしのひ)
7月23日土曜日(7月6日予約分まで)8月4日木曜日(7月20日予約分まで)の2回にあります。

日本各地の鰻(うなぎ)の名産地から、本場の絶品蒲焼を厳選してお届けします。

「鰻」について

うなぎは、ビタミンAB群などの栄養が豊富で、食べることで、食欲増進や疲労回復などの効果が期待できます。当社の鰻は、全国各地の鰻の人気商品から選定して、ご案内しています。今年の夏を乗り切る、一家団欒、おうち時間、調理不要の簡単グルメの一品として、お勧めいたします。

 


  • 愛知県一色産うなぎの蒲焼(2袋セット) 約250セット限定 販売価格:4,980円(税込)
    うなぎは歴史ある三河一色の養鰻場「長坂養鰻場」の活鰻を使用。長坂養鰻場は、1968年に原料鰻の生産を本業として創業しました。 1985年より鰻の品質にこだわり、養殖池の土壌改良に力を入れ、自然条件に近づけた環境の養殖池作りに取り組んでいます。品質、味にこだわった、おいしくて安全な鰻作りを目指した養鰻場です。
    焼きについては明治33年創業の愛知県の老舗メーカー『カネナカ』で製造。熟練の職人が一尾一手でさばき、まず皮を焼き、焼き目を付けその後、身の部分を強火で白焼きにします。そして、4度の焼きと4度のタレ漬けを行い、香ばしく仕上げ、最後にもう一度仕上げタレでタレ漬けをして完成させています。
    焼きタレは、愛知県で製造したみりんとたまりしょうゆを使用。濃厚な旨みを感じられる仕上がりになっています。お勧めです。



  • 九州産うなぎの蒲焼
    稚魚から丁寧に養殖し、程よく脂ののった鰻を蒲焼にしました。
    昭和四十四年創業の老舗メーカー「株式会社奈良」、白焼きの一部の工程で備長炭を使用し、4度のタレつけ、3度焼きでじっくり仕上げました。







  • 浜名湖産鰻ん蒲焼串(2袋セット) 約150セット限定 販売価格:6,580円(税込)
    うなぎ養殖発祥の地と言われる浜名湖周辺地区産のうなぎを使用した蒲焼です。
    焼きタレはこだわりの有機醤油、有機味醂、有機砂糖を使用(アミノ酸等の調味料、着色料は使用していません。)
    白焼き後、約30分間じっくりと蒸すことで、柔らかい江戸前仕立の仕上りになっています。
    活鰻は静岡県吉田町の地下水で清め、雑味を取り除いています。職人が一尾一尾手作業で背開きにさばき、鰻のエキスが溶け込んだ焼きタレで漬焼きして仕上げた名品です。


  • 浜名湖産うなぎ蒲焼ご飯
    容器ごとレンジで温めるだけでお召し上がりいただける浜名湖産うなぎのうなぎご飯。お米は秋田産あきたこまちを使用し、ふっくらとしたごはんに香ばしい蒲焼のタレを浸み込ませました。うなぎの蒲焼は、タレつけと焼きを3度繰り返し、柔らかい江戸前仕立ての仕上がりでありながら、香ばしく仕上げています。

  • 九州産うなぎの長焼き
    程よく脂ののった鰻を4度のタレつけ、3度の焼きでじっくり仕上げました。ふっくらとしたしょっかの蒲焼を心行くまでお楽しみください。


上記国産うなぎを購入希望の方は以下の方法でご購入いただけます。